Bohnen-Bolognese mit Faschiertem

Name: Bohnen-Bolognese mit Faschiertem
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 5 Stk Champignons; 1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 2 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano; 1 Prise Pfeffer; 150 g Rinderfaschiertes; 0.5 Dose rote Bohnen; 1 Prise Salz; 0.5 Dose Tomaten (in Stücke geschnitten); 80 g Vollkornnudel (zB Penne); 1 Stk Zucchini (klein); 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Erstellt von mflori

Eine Bohnen-Bolognese ist immer etwas Feines. Mit diesem Rezept gelingt es bestimmt, denn die Zubereitung ist gar nicht mal schwer.

Foto KI generiertes Bild / mflori

Bewertung: Ø 4,8 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

150	g	Rinderfaschiertes
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel (fein gehackt)
1	Stk	Knoblauchzehe (fein gehackt)
1	Stk	Zucchini (klein)
5	Stk	Champignons
0.5	Dose	Tomaten (in Stücke geschnitten)
0.5	Dose	rote Bohnen
0.5	TL	Oregano
80	g	Vollkornnudel (zB Penne)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Faschierte in 1 EL Olivenöl anbraten, bis das Fleisch Farbe annimmt. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch in 1 EL Olivenöl anschwitzen, dabei nicht braun werden lassen.
Zucchini dazugeben, umrühren, Deckel draufgeben und kurz schwitzen lassen. Dann die Pilze dazu und wieder kurz bei geschlossenem Deckel dünsten.
Das Fleisch zusammen mit den Tomaten, den Bohnen und dem Oregano zugeben, umrühren und 5–10 Min. köcheln lassen.
Die Nudeln in Salzwasser kochen.
Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Nudeln unterrühren und servieren.