Bohnen-Kastanien-Suppe

Name: Bohnen-Kastanien-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 150 g Bohnen (getrocknet); 300 g Kastanien (getrocknet); 1 Prise Salz; 1 Msp Zimt; 1 Prise Zucker

Dieses Rezept von der Bohnen-Kastanien-Suppe kommt natürlich aus der Steiermark. Eine feine Vorspeise für ein Herbstmenü.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Kastanien (getrocknet)
150	g	Bohnen (getrocknet)
1	Prise	Salz
1	Prise	Zucker
1	Msp	Zimt

Kategorien

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Zeit

100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Bohnen-Kastanien-Suppe, Kastanien und Bohnen getrennt über Nacht in Wasser einweichen und dann das Wasser abseihen.
Am nächsten Tag beides gemeinsam mit 1 l Wasser etwa 90 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Gegen Ende der Garzeit mit Salz, Zucker und Zimt würzen, dann die Suppe pürieren und nochmals abschmecken.