Bohnen-Kastanien-Suppe

Zutaten für 4 Portionen
300 | g | Kastanien (getrocknet) |
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150 | g | Bohnen (getrocknet) |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Zucker |
1 | Msp | Zimt |
Kategorien
Zeit
100 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für die Bohnen-Kastanien-Suppe, Kastanien und Bohnen getrennt über Nacht in Wasser einweichen und dann das Wasser abseihen.
- Am nächsten Tag beides gemeinsam mit 1 l Wasser etwa 90 Minuten auf mittlerer Stufe kochen lassen. Gegen Ende der Garzeit mit Salz, Zucker und Zimt würzen, dann die Suppe pürieren und nochmals abschmecken.
Tipps zum Rezept
Mit Petersilie garnieren.
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