Bohnenfleisch

Name: Bohnenfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Bohnen; 1 TL Bohnenkraut; 1 Schuss Essig; 50 g Fett; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Rosmarin; 1 Prise Salz; 500 g Schöpsenfleisch; 1000 ml Wasser; 100 g Zwiebeln

Bohnenfleisch wird in ganz Östereich gern gegessen. Das Kärntner Rezept ist einfach nur köstlich und super würzig.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

50	g	Fett
100	g	Zwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
500	g	Schöpsenfleisch
500	g	Bohnen
1	Prise	Rosmarin
1	TL	Bohnenkraut
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Salz
1	Schuss	Essig
1000	ml	Wasser

Kategorien

Kärntner Küche Fleisch Rezepte Österreichische Rezepte Bohnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst hacken Sie Zwiebel und Knoblauch klein, dann rösten Sie beide in heißem Fett scharf an.
Schneiden Sie das Fleisch in Würfel und geben Sie dies dann dazu.
Nun kommen die Bohnen mit dem Einweichwasser dazu. (Die müssen Sie schon am Vortag in Wasser eingeweicht haben!)
Jetzt folgen alle Gewürze und warten Sie bis alles weichgekocht ist. Würzen Sie dann mit Essig und Salz.