Bohnensuppe mit Selchripperl

Erstellt von Tsambika

Ein Rezept aus der typisch österreichischen Küche ist diese deftige und beliebte Bohnensuppe mit Selchripperl.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Selchripperl
250 g rote Bohnen (Dose)
100 g Rollgerste
1 Bund Suppengrün
4 Stk Jungzwiebeln
1 Prise Majoran
1 Stk Lorbeerblatt
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

50 min. Gesamtzeit 50 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Bohnen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Das Fleisch und Gerste in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen, aufkochen und ca. 50 Minuten köcheln. Den aufsteigenden Schaum abschöpfen.
  2. Inzwischen Suppengrün putzen, schälen und in 1/2 cm große Stücke schneiden. Jungzwiebeln putzen und in Scheiben schneiden.
  3. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Gemüse und 1 Lorbeerblatt in die Suppe geben. Das Fleisch aus der Suppe heben und die Knochen ausschneiden. Fleisch längs halbieren und quer in dünne Scheiben schneiden.
  4. Fleisch und Bohnen in die Suppe geben und erhitzen. Das Lorbeerblatt entfernen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Nährwert pro Portion

kcal
331
Fett
5,39 g
Eiweiß
39,95 g
Kohlenhydrate
26,19 g
Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

Gefüllte Paprika

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

gemuse-reispfanne.jpg

GEMÜSE-REISPFANNE

Für einen Tag, wo man keine Lust auf Fleisch hat, passt dieses Rezept von der vegetarischen Gemüse-Reispfanne hervorragend.

Beef Tatar

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE