Bolognesesauce

Erstellt von berni1985

Eine selbstgekochte Bolognesesauce schmeckt einfach viel besser. Hier dazu das einfache Rezept.

Bolognesesauce

Bewertung: Ø 4,2 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Zwiebel
2 Stk Karotten
1 Stk Gelbe Rübe
1 Stk Sellerie (kleines Stück)
1 Stk Petersilienwurzel
500 g Faschiertes
2 EL Tomatenmark
1 Dose geschälte Tomaten
1 Prise Pfeffer
1 TL Gemüsesuppenpulver
0.5 Tasse Kräutersalz
2 Stg Knoblauchzehen
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Das Gemüse schälen, waschen und fein schneiden. Gemeinsam mit dem Faschiertem in einer beschichteten Pfanne in heißem Öl ein paar Minuten gut anbraten, dabei immer wieder umrühren
  2. Das Tomatenmark dazugeben, durchrühren und die geschälte Tomaten dazugeben. Die Dose nochmal mit Wasser befüllen und ebenfalls dazugeben.
  3. Die Sauce würzen mit Kräutersalz, Pfeffer und Gemüsesuppenpulver und etwa 20 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.

Tipps zum Rezept

Passt super zu Nudeln oder zum Weiterverarbeiten zu einer Lasagne.

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