Brandteigkrapfen

Das einfache Rezept für Brandteigkrapfen, verfeinert mit süßer Glasur, ist ein ideales Silvesterschmankerl für Ihre Freunde.

brandteigkrapfen.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (92 Stimmen)

Zutaten für 25 Portionen

50 g Butter
1 Prise Salz
0.25 l Wasser
140 g Mehl (glatt)
3 Stk Eier
200 g Staubzucker
4 EL Rum
0.5 l Öl

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zunächst das Wasser mit der Butter und dem Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig rühren. Den Teig in eine Schüssel geben und die Eier nach und nach unterrühren.
  2. Aus dem Backpapier Ringe ausschneiden, die so groß wie die Pfanne sind. Das Öl in der Pfanne erhitzen, mit einem Spritzsack Kringel auf das Backpapier spritzen und das Papier mit den Krapfen nach unten in das Öl legen. Nach einigen Minuten das Papier entfernen und die Krapfen beidseitig goldbraun backen.
  3. Die Krapfen auf Küchenpapier abtropfen lassen und auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Staubzucker mit dem Rum glatt rühren und die Krapfen damit überziehen.

Nährwert pro Portion

kcal
80
Fett
2,33 g
Eiweiß
1,41 g
Kohlenhydrate
12,08 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

snakeeleven

Die "Brandteigkrapfen" sind ein einfach zuzubereitendes "Silvesterschmankerl" , welches bestimmt gut ankommt.

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