Brandteigkrapferl mit Rahmfüllung
von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024
Die herrlichen Brandteigkrapferl mit Rahmfüllung sind der Renner auf jeder Party - ein ideales Fingerfood. Das Rezept finden Sie hier.
© Gutekueche.at
Zutaten für 20 PortionPortionen
| 2 | EL | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
| 50 | g | Butter |
| 80 | g | Mehl |
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Stk | Eigelb |
Zutaten Rahmfüllung
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Schnittlauch, gehackt |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Das Wasser zusammen mit dem Salz und der Butter in einem Topf aufkochen lassen. Das Mehl langsam beiheben und kurz weiterrühren.
Schritt 2
Dann die Eier unter ständigem Rühren unter den Teig mischen.
Schritt 3
Den Teig in einen Spritzsack füllen und Formen auf ein Blech mit Backpapier spritzen. Dann mit Eigelb bestreichen. Bei 200°C ca. 20 Minuten backen.
Schritt 4
Das Obers mit Salz steif schlagen und mit Pfeffer würzen. Dann den Schnittlauch daruntermischen.
Schritt 5
Die Krapferl aufschneiden und die Füllung hineingeben.
Nährwert pro Portion
kcal
62
Fett
5 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
3 g
Autor
Food-Redakteur:in
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