Brasilianischer Auflauf mit Schinken und Kokosmilch

Brasilianischer Auflauf mit Schinken und Kokosmilch kommt bei Ihren Lieben immer gut an. Unwiderstehlich schmeckt dieses köstliche Rezept.

Brasilianischer Auflauf mit Schinken und Kokosmilch

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Zutaten für 4 Portionen

200 ml Kokosmilch
3 Stk Eier
500 ml Milch
250 ml Öl
250 g Mehl
3 EL Speisestärke (Maizena)
1 Pk Backpulver
1 Prise Salz
1 Stk Zwiebel
10 Stk grüne Oliven
250 g Schinken
300 g Mozarella
1 EL Oregano
1 EL Parmesan
1 EL Tomatenmark
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

65 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Teig mit Eier, Milch, Kokosmilch, Öl, Mehl, Speisestärke, Backpulver kneten und mit Salz würzen. Den Teig gehen lassen.
  2. Für die Füllung die Zwiebel und Oliven klein würfelig schneiden. Die Zwiebel, Oliven, Tomatenmark und Oregano in einer Schüssel vermengen.
  3. Eine feuerfeste Backform mit Fett auspinseln und bemehlen. Die Hälfte des Teiges in die Form geben. Den kleingeschnittenen Schinken auf den Teig verteilen. Anschließend auf den Schinken den geschnittenen Käse verteilen.
  4. Die Füllung in die Backform geben, danach den restlichen Teig darübergeben. Das Ganze mit Parmesan und Oregano abschließen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die gefüllte Backform ca. 45 Min. im Backofen backen.

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