Bratapfel vom Grill
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar) |
|---|---|---|
| 4 | EL | Feinkristallzucker |
| 1 | Prise | Zimt (gemahlen) |
| 1 | Stk | Bio-Zitrone |
| 2 | EL | Butter |
| 4 | cl | Calvados |
| 4 | Kugel | Vanilleeis |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Apfelausstecher
Grillpfanne
Zeit
35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zu Beginn die Äpfel waschen und das Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher entfernen, dabei den Boden der Äpfel nicht vollständig durchstechen. Anschließend den Zucker mit dem Zimt in einer kleinen Schüssel vermischen und die Zitrone auspressen.
- Nun die Äpfel mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit der Zucker-Zimt-Mischung füllen. Jeweils ein kleines Stück Butter in die Öffnung der Äpfel geben.
- Danach die Äpfel in eine Grillschale oder auf eine hitzebeständige Grillplatte setzen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten grillen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
- Anschließend die heißen Äpfel mit dem Calvados beträufeln. Wer möchte, kann den Calvados vorsichtig flambieren. Abschließend die gegrillten Bratäpfel sofort mit je einer Kugel Vanilleeis servieren.
Tipps zum Rezept
Festfleischige Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Jonagold eignen sich besonders gut, da sie beim Grillen nicht zerfallen.
Gehackte Walnüsse oder Mandeln sorgen für zusätzlichen Biss und können vor dem Grillen mit in die Äpfel gefüllt werden.
Das Flambieren sollte nur im Freien und mit ausreichendem Abstand zu brennbaren Materialien erfolgen.
Wer auf Alkohol verzichten möchte, lässt den Calvados einfach weg oder ersetzt ihn durch etwas Apfelsaft.
Nährwert pro Portion
297
10,24 g
2,58 g
41,93 g
Wein & Getränketipp
Zu gegrillten Bratäpfeln passen ein heißer Apfelpunsch, Kaffee oder ein Glas süßer Dessertwein.
User Kommentare