Brathuhn mit Speckfülle

Name: Brathuhn mit Speckfülle
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Stk Ei; 1 Stk Huhn (küchenfertig, etwa 1 Kilo); 1 TL Majoran; 125 ml Milch; 1 Prise Salz; 2 Stk Semmel; 100 g Speck (Würfel); 1 Stk Zwiebel

Ein schönes und sehr geschmackvolles Rezept für ihr nächstes Sonntagsessen ist dieses Brathuhn mit Speckfülle.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Huhn (küchenfertig, etwa 1 Kilo)
2	Stk	Semmel
1	Stk	Ei
125	ml	Milch
100	g	Speck (Würfel)
1	Stk	Zwiebel
1	TL	Majoran
1	Prise	Salz
2	EL	Butter

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Benötigte Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Brathuhn mit Speckfülle zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Huhn innen und außen waschen und gut trocken tupfen.
Nun die Zwiebel schälen und fein hacken, die Semmeln würfelig schneiden. Anschließend Zwiebel und Speck in der Butter glasig anrösten.
Dann mit den Semmelwürfeln sowie Milch, Eier und Majoran gut vermengen, mit Salz würzen. Das Huhn damit füllen und die Öffnung mit einem Zahnstocher verschließen.
Das Huhn nun in einem Bräter legen und im Backrohr etwa 90 Minuten braten, dabei öfters mit Wasser übergießen.