Bratnudeln mit Curry

Erstellt von Farori

Schnell zubereitet sind diese geschmackvollen Bratnudeln mit Curry. Ein Rezept mit asiatischem Pfiff.

Bratnudeln mit Curry

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Mie-Nudeln
150 g Hühnerfilet
100 g Garnele
2 TL Currypulver
3 EL Sesamöl
75 g Cashews
2 Stk Ei
1 EL Koriander (frisch gehackt)
4 Prise Salz
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Hühnerfilets in 2cm breite Streifen schneiden. Die Hälfte des Currypulvers mit 1 EL Sesamöl gut verrühren. Garnelen und Hühnerfilets mit der Mischung bestreichen. Eier in eine Schüssel schlagen und mit dem restlichen Currypulver grob verquirlen.
  2. Mie-Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und beiseite stellen. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen. Hühnerfiletstücke darin von allen Seiten kräftig anrösten, dann Garnelen hinzufügen und kurz beidseits mitbraten.
  3. Nudeln hinzufügen, unter beständigem Wenden 2-3 Minuten mitrösten, dann die Eiermischung darüber gießen und unter Wenden stocken lassen. Mit Salz abschmecken, mit Koriander bestreuen und servieren.

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