Bratwürste mit Püree

Name: Bratwürste mit Püree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Butter; 500 g Kartoffeln, mehlige; 120 ml Milch heiß; 16 Stk Mini Bratwürste; 1 Prise Muskat; 2 EL Öl

Erstellt von Mampferella

Ein beliebtes Rezept aus der österreichischen Küche sind Bratwürste mit Püree.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Kartoffeln, mehlige
120	ml	Milch heiß
0.5	TL	Butter
1	Prise	Muskat
16	Stk	Mini Bratwürste
2	EL	Öl

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen, achteln und in Salzwasser weich kochen. Die Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bratwürste einlegen.
Die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, Salz und Muskat zugeben sowie nach und nach die heiße Milch unterschlagen. bis ein cremiges Püree entstanden ist. Butter zuletzt unterrühren und abdecken.
Das Öl für die Würstel in einer Pfanne erhitzen und die gut abgetropften Würstel darin rundum knusprig braten. Die Würstel zusammen mit dem Püree anrichten.