Brennnesselsalat

Dieses Rezept vom Brennnesselsalat ist sehr gesund, fettarm und einfach in der Zubereitung. Nur vorher ist ein Spaziergang notwendig.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

200 g Brennnesselblätter (jung)
3 TL Sauerrahm
1 TL Zitronensaft
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Brennnesselblätter eine Viertelstunde in kaltes Wasser legen, dann gut in einem Sieb abtropfen lassen und klein schneiden.
  2. Anschließend aus Sauerrahm, Zitronensaft, Salz, Zucker und Pfeffer eine Salatsauce rühren. Die abgetropften Blätter in die Sauce geben und vorsichtig mischen.

Tipps zum Rezept

Mit Butterbrot servieren.

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