Brennnesselsuppe

Einfach mal eine schmackhafte Brennesselsuppe ausprobieren. Mit diesem Rezept gelingt diese ganz einfach.

Brennnesselsuppe

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Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Zwiebel
1 EL Butter
125 g Brennnesselblätter (jung)
150 g Kartoffeln
1 Stk Knoblauchzehe
360 ml Wasser
2 Stk Suppenwürze
2 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
125 ml Schlagobers
Portionen
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Zubereitung

  1. Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, dann in Butter anschwitzen.
  2. Kartoffel ebenfalls in Würfel schneiden und mit den Brennnessel dazugeben. Anschließend mit Gemüsebrühe aufgießen.
  3. Die Suppe circa zehn Minuten lang kochen und mit dem Mixstab fein pürieren.
  4. Die Brennnesselsuppe mit Pfeffer und Salz pikant abschmecken und dem Schlagobers verfeinern.

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