Brokkolicremesuppe

Erstellt von DIELiz

Schnell, gesund und fettarm ist diese Brokkolicremesuppe. Ein geschmackvolles und einfaches Rezept für eine Vorspeise im Winter.

Brokkolicremesuppe

Bewertung: Ø 4,7 (85 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Brokkoli
1 l Wasser
80 g Crème fraîche
2 TL Suppenpulver
1 Prise Pfeffer
3 Prise Muskatnuss
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Brokkoli waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Stiele eventuell schälen, dann den Brokkoli mit Wasser bedecken und in einem Topf zum Kochen bringen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.
  2. Den Broccoli pürieren. Das restliche Wasser hinzu gießen, die Suppe nochmals erhitzen, mit Crème fraîche verfeinern. Mit der Brühe, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Croutons servieren.

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User Kommentare

DIELiz
DIELiz

Brokkoli ist nicht "mein Gemüse". Trotzdem steht er, besonders im Winter, auf unserem Speiseplan.
Vitamin C hilft Erkältungen vorzubeugen und Brokkoli enthält viel Vitamin C.
Dies ist ein LOW CARB Rezept ohne kohlenhydratreiche Bindung

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