Brokkoli-Curry-Püree

Zutaten für 4 Portionen
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für das Brokkoli-Curry-Püree zuerst den Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser weich kochen. Abgießen und gut abtropfen lassen.
- Die Röschen in einen Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer gut zerdrücken. Creme fraiche mit einem Schneebesen unterschlagen und nach Geschmack mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
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