Brokkoli-Püree

Name: Brokkoli-Püree
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Brokkoli; 2 EL Butter; 100 g Frischkäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Tasse Suppe

Ein Brokkoli-Püree ist eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree. Ein Rezept für Trennkost-Fans.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (503 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Brokkoli
100	g	Frischkäse
2	EL	Butter
1	Tasse	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Brokkoli waschen und in Röschen zerteilen.
Mit etwas Suppe in einem Topf für 15-20 Min. weichkochen (soviel Suppe das der Brokkoli bedeckt ist). Noch heiß mit dem Stabmixer pürieren.
Butter und Frischkäse untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.