Brokkolisauce mit Knoblauch

Name: Brokkolisauce mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brokkoli; 30 g Butter; 8 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 100 ml Weißwein

Diese Brokkolisauce mit Knoblauch schmeckt zu Nudeln. Ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (107 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Brokkoli
8	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Pfefferoni
30	g	Butter
100	ml	Weißwein
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Im Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
Knoblauch schälen und Pfefferoni waschen, beides klein schneiden. In einem Topf mit der Butter andünsten.
Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Den Rahm einrühren und leicht reduzieren. Mit Salz abschmecken.
Brokkoli untermengen und nochmals erwärmen.