Brokkolisauce mit Knoblauch

Diese Brokkolisauce mit Knoblauch schmeckt zu Nudeln. Ein einfaches, schnelles und geschmackvolles Rezept.

Brokkolisauce mit Knoblauch Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Brokkoli
8 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Pfefferoni
30 g Butter
100 ml Weißwein
1 Becher Sauerrahm
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Brokkoli waschen, putzen und in kleine Röschen zerteilen. Im Salzwasser bissfest kochen und abseihen.
  2. Knoblauch schälen und Pfefferoni waschen, beides klein schneiden. In einem Topf mit der Butter andünsten.
  3. Mit Weißwein ablöschen und etwas einkochen lassen. Den Rahm einrühren und leicht reduzieren. Mit Salz abschmecken.
  4. Brokkoli untermengen und nochmals erwärmen.

Tipps zum Rezept

Wär es schärfer mag, kann eine Chilischote verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
294
Fett
15,85 g
Eiweiß
8,93 g
Kohlenhydrate
24,76 g
Detaillierte Nährwertinfos

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