Brombeer-Pfirsich-Marmelade

Name: Brombeer-Pfirsich-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 700 g Pfirsiche; 2 EL Rum; 1 Stk Zitrone (Saft )

Eine unglaubliche und köstliche Kombination gelingt ihnen mit dem Rezept. Versuchen sie diese Brombeer-Pfirsich-Marmelade.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (65 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

500	g	Brombeeren
700	g	Pfirsiche
500	g	Gelierzucker (2:1)
1	Stk	Zitrone (Saft )
2	EL	Rum

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Brombeeren gut waschen, dann verlesen, dabei werden die kaputten Beeren aussortiert. Dann die Brombeeren mit dem Zitronensaft gut vermengen.
Im Anschluss werden die Pfirsiche gewaschen, halbiert, entsteint und in grobe Stücke geschnitten. Mit dem Brombeeren in einem Topf geben, dann mit dem Pürierstab pürieren.
Nun den Zucker mit in den Topf geben, alles aufkochen lassen und 5 Minuten sprudelnd kochen.
Dabei immer umrühren, damit die Masse nicht anbrennen kann. Zum Schluss den Rum einrühren und die heiße Marmelade in die sauberen Gläser füllen und sofort verschließen.