Brombeer-Rotwein-Marmelade

Name: Brombeer-Rotwein-Marmelade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 800 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker (2:1); 200 ml Rotwein; 1 Stk Vanilleschote; 1 TL Zimt (gemahlen)

von Helga-W, aktualisiert am 26.07.2025

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Die Brombeer-Rotwein-Marmelade ist das perfekte Geschenk, das Rezept ist für jede Jahreszeit super geeignet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

800	g	Brombeeren
200	ml	Rotwein
1	Stk	Vanilleschote
1	TL	Zimt (gemahlen)
500	g	Gelierzucker (2:1)

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Die Vanilleschoten werden der Länge nach aufgeschnitten und mit der Messerspitze wird das Vanillemark heraus geschart.

Schritt 2

Im Anschluss werden die Brombeeren gewaschen und verlesen, dabei werden die kaputten Beeren aussortiert.

Schritt 3

Nun kommen alle Zutaten in einen Topf und das Ganze wird bei mittlerer Hitze aufkochen gelassen. Die Marmelade wird unter ständigem rühren für 5 Minuten weitergekocht.