Brombeeren-Pfirsichmarmelade fein passiert

Erstellt von Anna-111

Brombeeren-Pfirsichmarmelade fein passiert ist eine köstliche Kombination. Ein Rezept für einen süßen Brotaufstrich.

Brombeeren-Pfirsichmarmelade fein passiert Foto Anna-111

Bewertung: Ø 3,8 (84 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

30 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Brombeeren waschen, die Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Früchte mit einem Stabmixer pürieren und mit einer Passiermühle oder Sieb passieren.
  2. Die passierten Früchte mit Gelierzucker in einem hohen Topf unter mehrmaligem Rühren langsam aufkochen lassen, Zitronensaft dazu geben und vier bis sechs Minuten kochen lassen, dann macht man eine Gelierprobe.
  3. Die fertige Marmelade in saubere, sterilisierte Gläser füllen, gut verschließen und für eine halbe Stunde auf den Deckel stellen.

Tipps zum Rezept

Für die Gelierprobe eine Untertasse in den Kühlschrank geben. Zwei Teelöffel Marmelade auf die kalte Untertasse geben, ist die Marmelade fest genug, kann man sie abfüllen, sonst noch weiterkochen.

Nährwert pro Portion

kcal
649
Fett
1,65 g
Eiweiß
3,01 g
Kohlenhydrate
150,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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