Brombeermarmelade

Name: Brombeermarmelade
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 800 g Brombeeren; 500 g Gelierzucker 2:1; 200 g Himbeeren; 1 Pk Vanillezucker; 1 Stk Zitrone

Erstellt von Andreawowa

In der Brombeerzeit liebt man es ein herzhaft süßes Brombeermarmelade zuzubereiten. Bei diesem Rezept werden Himbeeren hinzugefügt.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 3,9 (53 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

800	g	Brombeeren
200	g	Himbeeren
1	Stk	Zitrone
500	g	Gelierzucker 2:1
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zunächst Brombeeren und Himbeeren säubern.
Dann mit den Zutaten mischen und fein pürieren.
Jetzt in einem Topf unter ständigem rühren ca. 4-5 Min. bei kleiner Flamme aufkochen.
So lange rühren bis die Masse geliert.
Dann in saubere Twist-off- Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

Gelierprobe: Schneebesen aus dem Marmelade nehmen, abtropfen lassen. Wenn der letzte Tropfen fest wird, ist das Marmelade fertig. Ansonsten nochmals 1-2 Min. köcheln lassen.