Brombeermarmelade

Zubereitung

1. Die Brombeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen, mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Gelierzucker vermischen. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
2. An nächsten Tag in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, genau 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
3. Danach den Topf vom Herd ziehen, die Gelierprobe machen und sofort in Twist-off-Gläser füllen. Diese Verschließen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen.