Brombeermarmelade

Lieben sie Brombeermarmelade, dann versuchen sie dieses herrliche Rezept mit Vanilleschoten.

Brombeermarmelade

Bewertung: Ø 4,2 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Brombeeren
1 kg Gelierzucker 1:1
2 Stk Vanilleschoten
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Marmeladen Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Brombeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen, mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Gelierzucker vermischen. Über Nacht zugedeckt ziehen lassen.
  2. An nächsten Tag in einem großen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, genau 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Vom Herd ziehen, die Gelierprobe machen und sofort in Twist-off-Gläser füllen. Verschließen, auf den Kopf stellen und erkalten lassen.

Tipps zum Rezept

Im Wald gepflückte Beeren sind noch geschmacksintensiver.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich gebe zum brombeermarmelade immer etwas zitronensaft oder zitronensäure dazu, sonst wird es schnell braun.

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