Brotschmarrn

Für die Resteverwertung ist das Rezept für Brotschmarrn ein Hit. Besonders Kinder lieben die süße Speise.

Brotschmarrn

Bewertung: Ø 4,3 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Weißbrot
4 Stk Eier
1 Prise Salz
400 ml Milch
100 g Zucker
2 EL Butterschmalz

Zutaten für den Zimtzucker

3 EL Zucker
1.5 TL Zimt
Portionen
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Zeit

30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Weißbrot in Scheiben schneiden und in eine flache Schale nebeneinander legen. Eier, Salz, Zucker und Milch in einer Schüssel verrühren und über die Brotscheiben gießen. Mindestens 20 Minuten ziehen lassen.
  2. Butterschmalz in eine Bratpfanne geben, erhitzen und die mit der Eiermilch vollgesogenen Brotscheiben darin von beiden Seiten hellbraun ausbacken.
  3. Zimt und Zucker mischen und darüberstreuen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt auch mit Semmeln vom Vortag sehr lecker. Apfelmus oder Vanillesauce dazu servieren.

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