Brotsuppe

Früher nannte man diese Brotsuppe, die "arme Leutesuppe". Ein Rezept, das von manchen Spitzenköchen wieder entdeckt wurde.

Brotsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Brot
1 Stk Zwiebel
30 g Butter
1 l Suppe
1 Prise Salz und Pfeffer
1 TL Kümmel
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Brot in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
  2. Zwiebel und Brot in einem Topf in der Butter anrösten. Mit der Suppe auffüllen, kurz aufkochen lassen.
  3. Mit Salz, Kümmel und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können die Suppe noch mit Petersilie garnieren.

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