Brownies

Diese Brownies sind luftig, locker und leicht. Auch in der Zubereitung ist das Rezept total einfach.

Brownies

Bewertung: Ø 4,5 (18 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

220 g Butter
150 g Zartbitterschokolade (85 % Kakaogehalt)
150 g Vollmilchschokolade
3 Stk Eier
200 g Kristallzucker
1 Prise Salz
200 g Mehl
40 g Backkakao
1 TL Backpulver (gestrichen voll)

Zutaten für das Topping

500 g Guma Pâtisserie Creme
2 EL Holunderblütengelee
125 g Heidelbeeren
500 g Himbeeren
Portionen
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Kategorie

Guma Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
25 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180° C Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Beide Schokoladesorten in Stücke brechen und gemeinsam mit der Butter bei geringer Hitze in einem Topf schmelzen.
  2. Die Eier mit dem Zucker und dem Salz so lange mixen bis eine hellgelbe Masse entstanden ist. Die geschmolzene Schokolade-Butter-Mischung dazugeben und unterrühren.
  3. Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver vermischen und rasch unter die Masse rühren. Die Brownie-Masse gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und im Backofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 25 Minuten backen. (Bei der Stäbchenprobe sollte noch etwas Teig am Stäbchen sein) Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Brownies vollständig auskühlen lassen.
  4. Für das Topping: Die Guma Pâtisserie Creme ca. 4 Minuten lang mit dem Holunderblütengelee (oder optional dem Staubzucker) aufschlagen bis sie steif ist. Die Beeren waschen und trocken tupfen. Die Creme entweder mit einem Dressiersack auf die Brownies dressieren oder mit einer Palette gleichmäßig auftragen und glattstreichen. Die Beeren nach Belieben auf der Creme verteilen

Tipps zum Rezept

Foto: www.sweetsandlifestyle.com

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