Bulgursalat

Name: Bulgursalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 250 g Bulgur; 1 Bund Frühlingszwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 3 Stk Tomaten; 2 EL Tomatenmark; 1 Spr Zitronensaft

Das Rezept für einen Bulgursalat gehört zu den türkischen Nationalgerichten, ähnelt Reis, ist aber doch einzigartig im Geschmack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (227 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Bulgur
1	Bund	Frühlingszwiebel
3	Stk	Tomaten
1	Bund	Petersilie
1	Spr	Zitronensaft
1	Stk	Pfefferoni
2	EL	Tomatenmark
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Der Bulgur wird in eine Schüssel geleert und mit kochendem Wasser übergossen. Anschließend stehen lassen.
Die Tomaten werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Die Frühlingszwiebel ebenfalls in kleine Ringe schneiden. Die Petersilie und die Pfefferoni klein hacken und alles zum Bulgur geben.
Für das Dressing wird eine Schüssel verwendet, in der man das Öl und den Zitronensaft, das Tomatenmark und Salz und Pfeffer vermischt.
Dieses dann über den Bulgur gießen und servieren!