Bulgursalat

Das Rezept für einen Bulgursalat gehört zu den türkischen Nationalgerichten, ähnelt Reis, ist aber doch einzigartig im Geschmack.

bulgursalat.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Bulgur
1 Bund Frühlingszwiebel
3 Stk Tomaten
1 Bund Petersilie
1 Spr Zitronensaft
1 Stk Pfefferoni
2 EL Tomatenmark
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Der Bulgur wird in eine Schüssel geleert und mit kochendem Wasser übergossen. Anschließend stehen lassen.
  2. Die Tomaten werden gewaschen und in kleine Stücke geschnitten. Die Frühlingszwiebel ebenfalls in kleine Ringe schneiden. Die Petersilie und die Pfefferoni klein hacken und alles zum Bulgur geben.
  3. Für das Dressing wird eine Schüssel verwendet, in der man das Öl und den Zitronensaft, das Tomatenmark und Salz und Pfeffer vermischt.
  4. Dieses dann über den Bulgur gießen und servieren!

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User Kommentare

Pesu07

Ein Rezept, das ich gerne mache. Passt hervorragend zu Gegrillten. Das ist auch für Zwischendurch bestens geeignet.

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