Bunte Buddha Bowl
Zutaten für 2 Portionen
| 200 | ml | Wasser für den Reis |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Avocado |
| 3 | Stk | Blattsalat (grün) |
| 1 | Stk | Tomate |
| 150 | g | Garnelen |
| 100 | g | Reis |
Zutaten für das Dressing
| 1 | TL | Honig |
|---|---|---|
| 200 | ml | Joghurt |
| 1 | Stk | Zitronen (Saft) |
| 1 | EL | Basilikum (getrocknet) |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Garnelen kalt abspülen und in einem Topf mit Wasser einige Minuten durchgaren. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Blattsalat gut waschen und in mundgerechte Stücke zufpen. Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch in längliche Stücke schneiden. Die Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden.
- Den Reis in Öl anrösten mit Wasser aufgießen und für ca. 20 Minuten im Backofen garen.
- Nun mit dem Honig und dem Zitronensaft ein Dressing rühren.
- Anschließend die vorbereiteten Zutaten hübsch verteilen und mit dem Dressing begießen.
Tipps zum Rezept
Als Topping passt Sesam schwarz und weiß sowie frische Kresse.
Nährwert pro Portion
492
33,70 g
24,34 g
21,08 g
User Kommentare
Finde ich ist ein sehr interessantes Gericht. Versteheghe nicht, wieso es kommentarlors "nur" drei Sterne besitzt.
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