Bunte Eierspeise mit Wurst

Erstellt von hexy235

Sehr herzhaft schmeckt die bunte Eierspeise mit Wurst. Ein einfaches und schnelles Rezept für den Sonntagsbrunch.

Bunte Eierspeise mit Wurst Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (25 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

2 Stk Eiklar
6 Schb Braunschweiger
3 Schb Käse
0.25 Stk orangener Paprika
0.25 Bund Schnittlauch
1 EL Öl
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Wurst, Paprika und Käse in Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Wurststreifen darin anbraten, Eiklar darüber gießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Paprika und Käse zugeben, zudecken und 2 Minuten braten lassen. Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr

Das ist doch eher ein omelett. Bei einer eierspeise verwende ich doch auch den Dotter. Ich probiers mal aus wenn ich eiklar übrig habe.

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