Bunter Brotsalat

Das bunte Brotsalat Rezept wird gern als Abendsnack serviert, ist schnell zubereitet und eine leichte Kost.

Bunter Brotsalat

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Zutaten für 2 Portionen

2 Schb Weißbrot
6 Stk Tomaten (rot)
4 Stk Tomate (gelb)
1 Stk Zwiebel (rot)
0.5 Bund Petersilie (frisch, fein gehackt)
0.5 TL Salz

Zutaten für die Vinaigrette

150 ml Wasser
1 TL Kristallzucker
1 EL Öl (alternativ Olivenöl)
3 EL Essig (Sorte nach Wahl)
Portionen
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Zubereitung

  1. Für den bunten Brotsalat zuerst den Zwiebel in Ringe schneiden. Die roten und gelben Tomaten in Spalten schneiden. Das Weißbrot im Toaster toasten und in Würfel schneiden.
  2. Diese Zutaten in eine Schüssel geben und verrühren.
  3. Für das Dressing: Wasser, Öl, Salz, Zucker und Essig verrühren und über den Salat träufeln. Dabei nicht zu viel Dressing verwenden, weil sonst das Brot matschig wird.
  4. Jetzt noch mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Tipps zum Rezept

Zu diesem Salat braucht man kein Brot als Beilage, da das Brot schon im Salat enthalten ist!

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User Kommentare

cp611
cp611

Sehr gutes Rezept zur Resteverwertung nach den Völlerein der Feiertage. Auch warnend für den Winter mit etwas Chili.

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