Bunter Frühlingssalat

Name: Bunter Frühlingssalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 kpf Chinakohl; 100 g Cocktailtomaten; 100 g Dosenmais; 50 g Rucola; 1 Stk Salatgurke; 1 Stk Spitzpaprika, rot; 2 Stg Staudensellerie; 1 EL Himbeeressig; 2 EL Kräuteressig; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 Prise Zucker

Erstellt von Katerchen

Ein Bunter Frühlingssalat ist einfach und schnell gemacht. Das Rezept kann auch wunderbar ergänzt werden.

Foto User Katerchen

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Salatgurke
0,5	kpf	Chinakohl
2	Stg	Staudensellerie
1	Stk	Spitzpaprika, rot
100	g	Cocktailtomaten
50	g	Rucola
100	g	Dosenmais

Zutaten für die Salatsoße

3	EL	Rapsöl
2	EL	Kräuteressig
1	EL	Himbeeressig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Schüssel Gemüsehobel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Salatgurke schälen und in dünne Scheiben hobeln. Den Chinakohl und den Staudensellerie waschen und quer in schmale Streifen schneiden. Den Spitzpaprika waschen, entkernen und klein schneiden, die gewaschenen Tomaten halbieren. Den Rucola waschen und alles zusammen in eine Schüssel geben, den Dosenmais zufügen.
Für die Salatsoße das Öl mit dem Essig gut verrühren, etwas Zucker, Salz und Pfeffer zugeben. Unter den Salat heben und vermischen.