Bunter Salatteller mit Ei

Erstellt von Anna-111

Ein bunter Salatteller mit Ei schmeckt und ist als Snack immer willkommen. Hier das einfache Rezept.

Bunter Salatteller mit Ei Foto Anna-111

Bewertung: Ø 4,9 (10 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Cocktailtomaten
1 Stk Paprika
0.5 Stk Salatgurke
2 Stk Jungzwiebel
2 EL Balsamicoessig
3 EL Olivenöl
1 TL Salatkräuter
2 Stk hartgekochte Eier
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Die Gurke waschen, eventuell schälen und klein schneiden.
  2. Jungzwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden.
  3. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit einer Marinade aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer würzen und mit Salatkräutern bestreuen.
  4. Den Salat mit den gekochten Eiern auf Teller anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal
307
Fett
21,36 g
Eiweiß
11,46 g
Kohlenhydrate
16,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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