Buttermilch-Creme

Diese Buttermilch-Creme ist ein spezielles Dessert für Erwachsen. Das Rezept ist leicht, hat aber Geist.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

1 Schuss Cointreau
1 EL Orangenschale
2 EL Zitronensaft
1 TL Vanillezucker
1 Becher Schlagobers
5 Bl Gelatine
100 g Staubzucker
0.5 l Buttermilch

Zeit

140 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Buttermilch-Creme zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Buttermilch, Staubzucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Orangenschale in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Eingeweichte Gelatine im Cointreau leicht erwärmen und rasch in die Masse einrühren. Den Schlagobers steif schlagen und unter die Buttermilchmasse heben.
  3. In kleine Formen füllen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank gut durchkühlen lassen. Vor dem Servieren stürzen.

Tipps zum Rezept

Mit frischen Früchten garnieren.

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