Buttermilch-Granité

Name: Buttermilch-Granité
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Buttermilch; 100 g Erdbeeren; 100 g Heidelbeeren; 0.06 l Mineralwasser; 10 Stk Minzeblätter (zum Garnieren); 2 Stk Orangen (Saft); 80 g Staubzucker

Ein spezieller Genuss ist das Buttermilch-Granitè. Das perfekt Rezept für sehr heiße Sommertage.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (20 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Buttermilch
100	g	Erdbeeren
100	g	Heidelbeeren
0.06	l	Mineralwasser
80	g	Staubzucker
10	Stk	Minzeblätter (zum Garnieren)
2	Stk	Orangen (Saft)

Kategorien

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Zeit

180 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine flache Auflaufform mit Staubzucker ausstreuen. Dann Buttermilch, Orangensaft, Staubzucker und Mineralwasser gut verrühren und ca. 1 cm hoch in die Form füllen.
Nun die Form für ca. 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Damit man die richtige Cranité Konsistenz erhält, muss man die Masse jede halbe Stunde mit einem Löffel aufkratzen.
Inzwischen für die Garnitur die Beeren verlesen und die Minzblätter waschen. Die gefrorene Masse abschaben, in gekühlte Eisbecher füllen, mit Beeren und Minzeblättern garnieren und servieren.