Caesar Dressing

Das Caesar Dressing - Rezept passt ideal zu leichten Sommersalaten.

caesar-dressing.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 1 Portionen

4 EL Parmesan
1 Prise Zucker
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Spr Worcestersauce
1 Spr Senf
50 ml Wasser
2 Stk Eigelb
100 ml Olivenöl
1 Spr Zitronensaft
1 Stk Knoblauchzehe

Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für das Caesar Dressing muss der Knoblauch geschält und fein gehackt werden. In einer Schüssel wird der Zitronensaft, die Knoblauchstücke, das Eigelb und ein Spritzer Senf verrührt.
  2. Nun ewtas Wasser, ein Spritzer Worcestersauce, Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker mit dem Mixstab pürieren.
  3. Am Schluss wird das Olivenöl langsam hinzugefügt. Das fast fertige Caesar Dressing weiterhin gut mischen und am Schluss mit dem Parmesan verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal
1.035
Fett
102,19 g
Eiweiß
17,61 g
Kohlenhydrate
12,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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