Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung

Name: Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; .5 EL Butter; 10 Stk Cannelloni; .25 kg Karfiol; 130 g Mozzarella; .5 EL Oregano; 120 g Parmesan, gerieben; 100 g Roquefort; 5 EL Schlagobers

Vegetarisch genießen geht ganz einfach mit dem Rezept für Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (12 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10	Stk	Cannelloni
.25	kg	Karfiol
130	g	Mozzarella
120	g	Parmesan, gerieben
100	g	Roquefort
5	EL	Schlagobers
.5	EL	Butter
.5	EL	Oregano
1	TL	Basilikum

Kategorien

Auflauf Rezepte Karfiol Rezepte Braten Rezepte Italienische Rezepte Käse Rezepte Nudel Rezepte Geheimrezepte Mozzarella Rezepte Tomaten Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr bei 180 °C Umluft vorheizen, Auflaufform mit befetten. Nun den Karfiol garen; dazu die Röschen abschneiden und gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Karfiolröschen kurz blanchieren.
In der Zwischenzeit Roquefort und Mozzarella würfelig schneiden.
Nun den blanchierten Karfiol herausnehmen und kurz abtropfen lassen; mit dem Käse vermengen und mit Schlagobers pürieren. Alles mit Salz und würzen.
Jetzt die Karfiol-Käse-Mischung in einem Spritzsack (große Tülle) füllen und in die Auflaufform legen. Passata mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen und über die Cannelloni gießen.
Abschließend die Cannelloni mit Parmesan bestreuen und ca. 35 Minuten goldbraun backen.