Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung

Vegetarisch genießen geht ganz einfach mit dem Rezept für Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung!

Canneloni mit Karfiol-Käse-Füllung

Bewertung: Ø 4,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

10 Stk Cannelloni
.25 kg Karfiol
130 g Mozzarella
120 g Parmesan, gerieben
100 g Roquefort
5 EL Schlagobers
.5 EL Butter
.5 EL Oregano
1 TL Basilikum
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
35 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zuerst das Backrohr bei 180 °C Umluft vorheizen, Auflaufform mit befetten. Nun den Karfiol garen; dazu die Röschen abschneiden und gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Karfiolröschen kurz blanchieren.
  2. In der Zwischenzeit Roquefort und Mozzarella würfelig schneiden.
  3. Nun den blanchierten Karfiol herausnehmen und kurz abtropfen lassen; mit dem Käse vermengen und mit Schlagobers pürieren. Alles mit Salz und würzen.
  4. Jetzt die Karfiol-Käse-Mischung in einem Spritzsack (große Tülle) füllen und in die Auflaufform legen. Passata mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen und über die Cannelloni gießen.
  5. Abschließend die Cannelloni mit Parmesan bestreuen und ca. 35 Minuten goldbraun backen.

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