Cashew-Brokkoli

Name: Cashew-Brokkoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 600 g Brokkoli; 2 EL Cashewkerne; 1 Stk Chilischote; 2 EL Koriander; 1 Bund Koriander

Brokkoli mal anders! Dieses einfache Beilagen-Rezept besticht durch viel Geschmack! Der Cashew-Brokkoli ist definitiv ein Versuch wert!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (52 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

600	g	Brokkoli
2	EL	Cashewkerne
1	Stk	Chilischote
1	Bund	Koriander
2	EL	Koriander

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Teilen Sie den Blumenkohl nach dem Waschen in kleine Röschen und garen Sie ihn ca. 10 Minuten im Salzwasser.
Währenddessen eine Chilischote und die Cashews in Rapsöl anbraten. Anschließend den Brokkoli damit beträufeln und mit gehackten Koriander garnieren.