Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Knoblauchzehen; 500 g Lammfaschiertes; 3 TL Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 500 g Rindfaschiertes; 1 EL Salz; 3 TL weißer Pfeffer; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Zwiebel als Beilage

Erstellt von hexy235

Cevapcici passen und schmecken bei jedem Grillfest. Dieses Rezept kann man schon am Vortag vorbereiten.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,4 (68 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

500	g	Lammfaschiertes
500	g	Rindfaschiertes
5	Stk	Knoblauchzehen
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Salz
3	TL	weißer Pfeffer
3	TL	Paprikapulver
0.5	Bund	Petersilie
2	Stk	Zwiebel als Beilage

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Benötigte Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Knoblauch und Zwiebel schälen, Knoblauch zerdrücken, Zwiebel reiben. Petersilie waschen, von den Stielen befreien und klein hacken.
Faschiertes mit Salz, Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Paprikapulver und Pfeffer vermengen, gut durchkneten. Für 24 Stunden kühl stellen.
Mit den Händen etwa 5 cm lange und 2 cm dicke Cevapcici formen. Die Röllchen sollten auf keinen Fall größer als ein kleiner Daumen sein – je kleiner, desto besser.
In eine Grillpfanne oder auf den Griller legen und 5-7 Minuten lange grillen. Die Zwiebel für die Beilage in Ringe schneiden. Cevapcici auf Teller legen und mit den Zwiebelringen belegen.