Champignon-Chili-Pickles

Name: Champignon-Chili-Pickles
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 4 EL Balsamicoessig; 100 g Champignons; 100 g Cocktailtomaten; 4 Stk geschälte Knoblauchzehen; 6 Stk halbierte rote Chilischoten; 2 Stk Lorbeerblätter; 2 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 70 g schwarze Oliven; 100 ml Wasser; 1 EL weiße Pfefferkörner; 200 ml Weißwein; 150 ml Weißweinessig; 1 Prise Zucker

Pickles ist eingelegtes Gemüse in Essigsud. Bei diesem Rezept Champignon-Chili-Pickles werden Champignons, Paradeiser, Chili und Oliven verwendet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (7 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	EL	Balsamicoessig
100	g	Cocktailtomaten
4	Stk	geschälte Knoblauchzehen
6	Stk	halbierte rote Chilischoten
2	Stk	Lorbeerblätter
2	Zweig	Rosmarin
70	g	schwarze Oliven
100	ml	Wasser
1	EL	weiße Pfefferkörner
200	ml	Weißwein
150	ml	Weißweinessig
1	Prise	Zucker
1	Prise	Salz
100	g	Champignons

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Halbierte Champignons, Paradeiser, Chili, Rosmarin, Knoblauch und Oliven mit Pfeffer und Lorbeer in Gläser geben.
Einen Sud aus den Essigen, 100 ml Wasser und Weißwein kochen und mit Salz und Zucker würzen.
Über die Zutaten gießen und 1 Tag marinieren lassen.