Champignonsauce

Name: Champignonsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Bertram; 250 g Champignon; 1 EL Dinkelvollkornmehl; 2 Stk Knoblauch; 1 Prise Knoblauchpfeffer; 0.5 TL Kräutersalz; 250 ml Milch; 1 EL Petersilie gehackt; 250 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von berni1985

Schnell und sehr fein ist diese Champignonsauce. Ein Rezept für Kochanfänger.

Bewertung: Ø 4,0 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Champignon
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch
250	ml	Milch
250	ml	Schlagobers
0.5	TL	Kräutersalz
1	Prise	Knoblauchpfeffer
1	Prise	Bertram
1	EL	Petersilie gehackt
1	EL	Dinkelvollkornmehl

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Champignons waschen und blättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und feinwürfelig schneiden.
In einer beschichteten Pfanne alles zusammen anbraten. Mit Milch und Obers aufgießen. Würzen und noch etwas köcheln lassen.
Das Mehl mit etwas Wasser glatt rühren und in die kochende Sauce einrühren, ein paar Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.