Champignonsuppe

Diese Champignonsuppe schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept für das nächste Sonntagsmenü.

Champignonsuppe

Bewertung: Ø 4,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500 g Champignons
1 l Suppe
3 EL Butter
4 Stk Knoblauchzehen
6 Stk Schalotte
1 Prise Salz und Pfeffer
4 EL Creme fraiche
Portionen
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Kategorie

Suppenrezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Knoblauch und Schalotten schälen und fein hacken. In einem Topf etwas Butter erhitzen und beides darin andünsten.
  2. Pilze putzen, würfeln und mitdünsten. Mit der Suppe ablöschen und weich dünsten.
  3. Mit dem Stabmixer pürieren. Creme fraiche unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Suppe mit Petersilie garnieren.

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