Charlotte mit Weichselfüllung

Zaubern Sie mit der Charlotte mit Weichselfüllung ein süßes Dessert auf den Tisch.

Charlotte mit Weichselfüllung

Bewertung: Ø 3,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

80 g Butter
80 g Kochschokolade
60 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
4 Stk Eier
60 g Mehl (glatt)
2 Msp Backpulver

Zutaten für die Fülle

250 g Kochschokolade
0.25 l Schlagobers
50 g Butter
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Orange
200 g Weichseln
Portionen
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Kategorie

Torten Rezepte

Zeit

300 min. Gesamtzeit
40 min. Zubereitungszeit
220 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

raffiniert

Zubereitung

  1. Als erstes die 4 Eier trennen und und die Eiklar mit dem Vanillezucker zu steifem Schnee schlagen.
  2. Danach die Butter mit dem Zucker sehr schaumig rühren.
  3. Die Schokolade im Mikrowellenherd ca. 20 Sekunden erwärmen und gemeinsam mit den Eidottern nach und nach unterrühren.
  4. Dann das Backpulver mit dem Mehl unterheben und die Masse in eine eingefettete Halbkugelform füllen. Bei 200° ca.40 Minuten backen. Nach dem Backen vollständig erkalten lassen.
  5. In der Zwischenzeit die Weichseln waschen, die Stiele entfernen, halbieren und entkernen.
  6. Für die Fülle die Orange auspressen und das Obers in einem Topf zum Kochen bringen.
  7. Dann die Kochschokolade zerbröseln und einrühren. Aufkochen lassen und den Vanillezucker und den Orangensaft einrühren.
  8. Man schneidet von der gebackenen Masse 1 cm des Bodens gerade ab und schneidet das Innere mit einem Messer trichterförmig heraus. Dann setzt man den ausgehöhlten Tortenboden wieder zurück in die Form.
  9. Zur Fülle die Butter geben, schaumig rühren und die Torte abwechselnd mit einer Schicht Creme und einer Schicht Weichselhälften füllen. Zuletzt mit dem abgeschnittenen Tortenboden bedecken und im Kühlschrank 3 Stunden kalt stellen.
  10. Danach die Torte aus der Form lösen, mit geschlagenem Obers aus einem Spritzsack und mit Weichseln verzieren und gekühlt servieren.

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