Chicoree Salat mit Mandarinen
von Mampferella, aktualisiert am 18.03.2026
Ein fruchtiges und gesundes Salat - Rezept im Winter ist der Chicoree Salat mit Mandarinen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Stk | Chicoree |
| 1 | Dose | Mandarine ungesüßt |
| 1 | Becher | Joghurt |
| 1 | EL | Öl |
| 1 | EL | Essig |
| 1 | TL | Zitronensaft |
| 3 | Prise | Pfeffer |
| 3 | Prise | Salz |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Chicoree putzen, halbieren, den harten Strunk ausschneiden. Danach den Chicoree in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Schritt 2
Mandarinen abgießen, 2 EL vom Saft auffangen und die Mandarinen zum Chicoree in die Salatschüssel geben.
Schritt 3
Joghurt mit Öl, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie 2 EL vom Mandarinensaft verrühren, pikant abschmecken und den Chicoree Salat damit vermengen.
Nährwert pro Portion
kcal
86
Fett
4 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
8 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Ein guter und fruchtiger Salat, der leicht bittere Chicorée harmoniert mit der süßlichen Mandarinen wunderbar. Eine schöne Beilage zu einen guten Essen.
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