Chicoree Salat mit Mandarinen

Name: Chicoree Salat mit Mandarinen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Chicoree; 1 EL Essig; 1 Becher Joghurt; 1 Dose Mandarine ungesüßt; 1 EL Öl; 3 Prise Pfeffer; 3 Prise Salz; 1 TL Zitronensaft

Erstellt von Mampferella

Ein fruchtiges und gesundes Salat - Rezept im Winter ist der Chicoree Salat mit Mandarinen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (357 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Chicoree
1	Dose	Mandarine ungesüßt
1	Becher	Joghurt
1	EL	Öl
1	EL	Essig
1	TL	Zitronensaft
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Chicoree putzen, halbieren, den harten Strunk ausschneiden. Danach den Chicoree in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben.
Mandarinen abgießen, 2 EL vom Saft auffangen und die Mandarinen zum Chicoree in die Salatschüssel geben.
Joghurt mit Öl, Essig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer sowie 2 EL vom Mandarinensaft verrühren, pikant abschmecken und den Chicoree Salat damit vermengen.