Chili con Carne Original

Name: Chili con Carne Original
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 2 Dose Bohnen; 2 TL Chilipulver; 2 Stk Chilischote; 600 g Faschiertes (Rind); 2 Dose Geschälte Tomaten; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kreuzkümmel; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zimtstange; 2 Stk Zwiebel

Dieses Chili con Carne Original - Rezept zeigt wie es wirklich geht, dazu passt perfekt frisches Weißbrot.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (150 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Faschiertes (Rind)
1	Prise	Salz
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zimtstange
2	Dose	Geschälte Tomaten
2	Dose	Bohnen
2	TL	Chilipulver
1	TL	Kreuzkümmel
2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Chilischote
2	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Mexikanische Rezepte Einfache Rezepte Faschiertes - Rezepte Rindfleisch Rezepte Bohnen Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gehackt. Anschließend beides in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen.
Die gehackten Chilischoten werden danach mit Kreuzkümmel und dem Chilipulver ebenfalls hinzugefügt.
Nun kann das Rinderfaschierte ebenfalls angeröstet werden. Wenn dies krümelig ist, die Tomaten aus der Dose beimengen und eine Zimtstange hinzufügen.
Alle Zutaten werden etwa 70 Minuten leicht geköchelt. Nach etwa 40 Minuten die Bohnen hinzufügen und mit etwas Sauerrahm verfeinern falls es zu scharf sein sollte.

Tipps zum Rezept

Für das original Chili Con Carne gibt es mehrere Varianten - es wird gern der Mais ganz weggelassen. Und anstelle vom Faschiertem verwendet man Rindfleischstücke.

Nährwert pro Portion

kcal

493

Fett

14,47 g

Eiweiß

50,80 g

Kohlenhydrate

25,35 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

aborigini am 30.12.2015 um 00:29 Uhr

Das ist sicher kein original Chilli. Ein Chilli wird NIEMALS mit Faschiertem gemacht. Das Fleisch wird fenblättrig oder feinwürfelig geschnitten. Der Geschmacksunterschied ist gewaltig.

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