Fajitas mit Faschiertem

Name: Fajitas mit Faschiertem
Prep time: 35 min
Cook time: 70 min
Total time: 105 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Mexikanische Rezepte
Ingredients: 250 g Mehl (glatt oder universal); 100 ml Öl; 1 TL Salz; 250 ml Wasser (warm); 500 g Faschiertes (vom Rind - BIO); 100 g Karotten; 1 Dose Maiskörner; 2 EL Öl (zum Anbraten); 2 Stk Paprika; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel groß

Dieses köstliche Rezept aus der Tex-Mex Küche wird Sie begeistern. Fajitas mit Faschiertem sind ganz einfach zuzubereiten und schmecken köstlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.224 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

250	g	Mehl (glatt oder universal)
1	TL	Salz
100	ml	Öl
250	ml	Wasser (warm)

Zutaten für die Fülle

500	g	Faschiertes (vom Rind - BIO)
100	g	Karotten
1	Dose	Maiskörner
2	Stk	Paprika
1	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel groß
2	Stk	Tomaten
2	EL	Öl (zum Anbraten)
1	Prise	Paprikapulver
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Mexikanische Rezepte Bio Rezepte Fingerfood Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Faschiertes - Rezepte Partyrezepte Zucchini Rezepte Tomaten Rezepte Paprika Rezepte Wraps Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Teig für die Tortillas:

Für die Tortillas einen geschmeidigen Teig aus Mehl, Öl, Salz und Wasser zubereiten. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Den Teig in 15 Teile teilen, Kugeln daraus formen und dann flach drücken. (Funktioniert gut mit einer Folie und einem Holzbrett oder einfach den Teig in Mehl wenden und dann ausrollen.)
Fajitas ohne Fett in einer beschichteten Pfanne ca. 1 Minute auf beiden Seiten backen und anschließend im Backrohr warm halten.

Füllung:

Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl kurz dünsten. Dann das Rindsfaschierte hinzufügen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gemüse klein schneiden und in etwas Öl anbraten. Die klein geschnittenen Tomaten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen. In eine Schüssel füllen und warm stellen.

Tipps zum Rezept

Faschiertes, Gemüse, Fajitas und Saucen (Guacamole) separat auf den Tisch stellen. Fajitas werden von jedem selbst am Tisch gefüllt und gerollt.

Nährwert pro Portion

kcal

279

Fett

16,69 g

Eiweiß

11,30 g

Kohlenhydrate

20,28 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubanaz188 am 06.03.2017 um 19:15 Uhr

kann man statt weizenmehl auch vollkornmehl verwenden oder funktioniert das
rezept dann nicht mehr??????????

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 24.03.2017 um 10:20 Uhr

Hierbei bitte Weizenmehl verwenden. Bei Vollkornmehl erhält der Teig eine komplett andere Konsistenz, das wird dann kein bekanntes Fajita Brot mehr ;)

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