Enchiladas

Erstellt von spassfaktor

Fabelhafte Enchiladas mit Putenfleisch, Chili und Tomaten schmecken immer. Das Tex-Mex Rezept für unvergessliche Genuss Momente.

enchiladas.jpg Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (1.297 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 EL Chilisauce
1 Stk Chili (grün oder rot)
1 Stk Knoblauchzehe
2 Dose Tomaten
1 Schuss Öl
125 ml Öl
1 Prise Salz
1 Prise Oregano
1 Stk Zwiebel
1 kg Putenfleisch
300 g Sauerrahm
8 Stk Tortillas
1 EL Margarine (für die Form)
200 g Käse (gerieben)

Zeit

70 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Chili und Knoblauch klein hacken. Tomaten abtropfen und zerkleinern. Den Saft der Tomaten jedoch aufheben.
  2. Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die in Würfel geschnittene Zwiebel in der Pfanne goldgelb rösten, das in Würfel geschnittene Hühnerfleisch zufügen. Salz, Oregano und die Tomatenflüssigkeit in die Pfanne geben. Ca. 15 Min. bei kleiner Flamme köcheln lassen. Danach Chili, Knoblauch und Tomaten zufügen und nochmals 5 Min. weiter köcheln lassen.
  3. Den Sauerrahm mit dem Käse verrühren, salzen. Die Tortillas in der Pfanne heiß werden lassen und mit der Hühnermischung füllen. Enden zusammenklappen und einrollen. Mit der Nahrstelle nach unten in eine gefettete Auflaufform legen.
  4. Chilisauce darüber gießen und für 20 Min. in den vorgeheizten Backofen geben.

Nährwert pro Portion

kcal
843
Fett
57,66 g
Eiweiß
27,39 g
Kohlenhydrate
53,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

johuna

Margarine nie und nimmer: einfach ein Stückchen Butter und die Welt ist in Ordnung: Geschmacksträger Nummer 1. Putenfleisch kann man durch anderes Fleisch ersetzen, z.B. Hühnchen.

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snakeeleven

Für das Einfetten der Auflaufform muss ich nicht unbedingt Butter nehmen ,da genügt auch die Margarine!

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Lara1

In diesem Rezept wird enmal Putenfleich, dann Hühnerfleisch geschrieben. Ist aber egal. Zum übergiessen der eingerollten, gefüllten Tortillas wird nur Chilisauce verwendet oder auch der Sauerrahm mit dem Käse ?

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Silviatempelmayr

Überbacken habe ich sie noch nie gemacht. Das sieht echt total lecker aus. Werde ich doch gleich mal probieren.

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