Tacos Tex Mex
Zutaten für 2 Portionen
| 400 | g | Faschiertes (gesmischt) |
|---|---|---|
| 3 | EL | Kidneybohnen |
| 4 | EL | Mais (aus der Dose) |
| 1 | Schuss | Öl |
| 3 | EL | Salsa (fertig oder selbst gemacht) |
| 1 | Prise | Salz und Pfeffer |
| 4 | Stk | Taco-Schalen (fertig oder selbst gemacht) |
| 2 | EL | Tomatenmark (nach Wunsch) |
| 100 | ml | Wasser |
| 1 | Stk | Zwiebel |
Zutaten für die Beilagen am Teller | ||
| 0.5 | kpf | Blattsalat (nach Wahl bzw. Saison) |
| 2 | EL | Knoblauchsauce (selbst zubereitet) |
| 2 | Stk | Tomaten (in Scheiben oder vierteln) |
Zubereitung
- Zwiebel in einem Topf mit einem Schuß Öl anrösten. Das Faschierte dazugeben und anbraten. Danach mit Wasser aufgießen und leicht köcheln lassen bis das Fleisch durch ist. (10 Min.). Öfter umrühren, sollte die Sauce zu dick sein, noch etwas Wasser zufügen, wenn sie zu flüssig ist, Tomatenmark hinzu.
- Nun die Tomaten-Salsa, Mais und Bohnen zufügen, salzen und Pfeffern. Nochmals umrühren und in die vorgewärmten, Tacos einfüllen.
- Mit Knoblauchsauce und Salat am Teller als Beilage servieren.
Tipps zum Rezept
Grüne Salatblätter sowie Tomatenstücke können auch direkt in die Tacos rein und serviert werdn. Auch die Knoblauchsauce, je nach Belieben.
Wer es noch schärfer mach kann zusätzlich Chilisauce zufügen.
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