Chinesische Bratnudeln mit Ei

Name: Chinesische Bratnudeln mit Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 250 g Asianudeln; 4 Stk Eier; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 Stk Paprika; 1 EL Sesamöl; 2 TL Sesamsamen; 1 EL Sojasauce

Ein einfaches, chinesisches Rezept sind die Bratnudeln mit Ei. Mit Paprika, Sojasauce und Sesamöl verfeinert, bereiten Sie ein typisches Asia-Gericht.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (333 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250	g	Asianudeln
2	TL	Sesamsamen
2	Stk	Paprika
1	Bund	Lauchzwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Sojasauce
1	EL	Sesamöl
4	Stk	Eier

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zunächst die Nudeln mit kochendem Wasser überbrühen. Dann den Sesam in einer Pfanne goldbraun anrösten.
Die Paprika waschen und in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Den Knoblauch pressen, Sojasauce dazugeben und alles gut verrühren.
Das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und die Nudeln und das Gemüsegemisch etwa 5-10 Minuten braten. Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stocken lassen.
Abschließend den gerösteten Sesam darunterrühren und servieren.

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