Chinesische Krautpfanne

Name: Chinesische Krautpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Prise Chilliflocken; 4 EL Erdnussöl; 1 Stk Gelbe Rübe; 1 TL Honig; 1 Stk Karotte; 2 Stk Knoblauchzehe; 0.5 TL Salz; 2 EL Sojasauce; 200 g Weißkraut

Erstellt von Farori

Die chinesische Krautpfanne schmeckt als Beilage oder vegetarische Hauptspeise. Ein Rezept mit sensationellem Geschmack.

Foto Farori

Bewertung: Ø 4,3 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Weißkraut
1	Stk	Karotte
1	Stk	Gelbe Rübe
2	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Erdnussöl
2	EL	Sojasauce
2	Prise	Chilliflocken
0.5	TL	Salz
1	TL	Honig

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Weißkraut möglichst fein hobeln und waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Karotte und gelbe Rübe schälen und in dünne Streifen schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann das Gemüse hinzufügen und kurz mitrösten. Nun mit Sojasauce und etwas Wasser ablöschen.
Mit etwas Salz und Chili würzen und 15 Minuten unter Wenden köcheln lassen, bis das Gemüse weich und die Flüssigkeit fast verdampft ist. Nochmals mit Salz und Honig abschmecken.