Couscoussalat mit Minze und Tomaten

Name: Couscoussalat mit Minze und Tomaten
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Couscous; 1 Bund Minze; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 1 Stk Tomate; 2 EL Weißweinessig

Erstellt von cassandra

Couscoussalat mit Minze und Tomaten schmeckt gut, ist ausgesprochen gesund und sättigt. Ein Rezept für einen Snack oder Beilage.

Foto cassandra

Bewertung: Ø 4,2 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Couscous
1	Stk	Tomate
1	Bund	Minze
2	EL	Olivenöl
2	EL	Weißweinessig
1	Prise	Salz

Kategorien

Snacks Rezepte Beilagen Rezepte Einfache Rezepte Fettarme Rezepte Gesunde Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

25 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Couscous in reichlich Salzwasser gar kochen, abseihen und in einer Schüssel gut durchrühren, um die Konsistenz aufzulockern.
Die Minze putzen, waschen, abtrocknen und in kleine Blätter schneiden oder reißen. Tomate in kleine Stücke schneiden.
Minze und Tomate gemeinsam mit Salz, Olivenöl und Essig mit Couscous vermengen. Fünf Minuten durchziehen lassen.